2017年5月 8日 (月)

熊野酒造「久美の浦」

パース教室の終わった後で日本酒の飲み比べをしている。珍しいお酒をいただいた。辛酸っぱいのだ。酸味に強い酒は普通は甘酸っぱいか苦酸っぱい。ところがこの酒は辛酸っぱい。辛酸っぱくてうまい。全国的に見ても珍しいと思う。良い酒をいただいた。
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2017年4月29日 (土)

満月の花「利き酒セット」

 富山の銘酒蔵・吉乃友酒造の造ったお神酒用のどぶろくだ。二種のうち一方は竹炭で黒くしている。黒白、つまり陰陽そろえているのが珍しい。米粒がまだゴロゴロと入っていて、飲むというより食べるという風情の酒だ。あっさりとした甘酸っぱさでほろ酔いになれる。期間限定の良い酒をいただくことができてうれしい。

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2017.04.24、京都市四条烏丸、町家カフェ「満月の花」

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2017年3月13日 (月)

寺田酒造「木桶造り」

酸っぱ苦くてうまい。今時めずらしく不思議な味わいだ。江戸時代初期の創業の酒蔵。そのころじゃ、清酒じゃないよね。今日もおいしいお酒をいただきました。
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2017.03.13、京都市四条烏丸、町家カフェ「満月の花」

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2017年2月27日 (月)

大観4年熟成うまし

パース教室の後ひとりで利き酒をしている。大観が命名したという茨城県の銘酒。4年ものはまろやかでどこまでも優しくあまい。至福のひとときを過ごしている。
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2017.02.27、町家カフェ「満月の花」

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2017年2月 2日 (木)

向井酒造「伊根満開(赤米酒)」(京都府伊根町)

 町家カフェ満月の花で赤米酒をいただいた。見た目もすっかりワインだが、味もフルーティで甘く酸味があり、まるでロゼのようだ。飲み心地がさわやかで、春先の日曜の朝のような清々しさがある。とても不思議でうまい酒だ。丹後の向井酒造は女性杜氏で有名な蔵元だそうだ。「京の春」がメインブランドだが、奇をてらわず実直でうまい酒だ。赤米酒は見た目は派手だが、実直さは建材である。良い蔵元だ。

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2017.01.29、町家カフェ「満月の花」にて

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2016年12月31日 (土)

鳳鳴酒造「鳳鳴」(兵庫県篠山市)

 大晦日に酒を呑む。いつもとは別の特別な酒のような気がする。そこで、きょう旅先で買った小ビンを熱燗にしてみた。甘い香りが匂い立つ。さぞ甘い酒だろうという予想を裏切って超辛口だった。わずかな酸味に縁どられた透明感のある辛さの奥に豊かな甘さを確かに感じる。

 灘の菊正宗に似ているが、それよりも深いコクがある。賀茂鶴とも似ているが、あのドライな味わいよりはもっと艶っぽさを感じる。日本酒は普通に作れば甘くなるはずだが、どうすればこんな風な味になるのだろうか。本年最後に良い酒を呑んだ。来年も良い酒を呑みたい。

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2016.12.31

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2015年6月 9日 (火)

清酒「七本槍」

 さわやかな酸味がある。優しくまろやかな甘味が奥行のある味わいを作っている。さっぱりとした飲みやすい酒だ。
北国街道木之本宿で開かれた古民家再生協会の会合でお土産にいただいた。良いものを頂戴した。酒名は木之本宿からほど近い古戦場・賤ヶ岳の戦いで名を上げた賤ヶ岳の七本槍にちなむ。

冨田酒造 http://www.7yari.co.jp/index2.html

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桑酒

 滋賀県長浜市にある北国街道木之本宿のハーブ酒。旅の疲れをいやす薬酒だ。甘くて少し苦味があってさわやかな味わい。桑の葉の香りがよろしい。原材料は餅米、米麹、桑葉。

桑酒 山路酒造 http://www.hokkokukaidou.com/

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2015年5月 7日 (木)

縁側酒

縁側でラジオを聴きながら焼酎飲んでいる。しあわせだ。
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2015年4月28日 (火)

藤居醸造麦焼酎「無農薬自然麦」

 漆喰協会の鳥越さんに頂戴した麦焼酎「舞香」があまりにもおいしかったので、京都五条の銘酒館タキモトで探したところ、同じ藤居醸造の「自然麦」があった。麦の香ばしい香りがするのは「舞香」と同じだ。「舞香」は軽やかな飲み口が印象的だったが、これはもっと素朴で実直なうまさがある。藤居醸造さんは家族経営の小さな醸造元のようで、古式通りの酒造りをなさっているそうだ。鳥越さんはそれを応援してらっしゃると言う。わたしも応援したい。うまい酒をありがとう。

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2015.04.28

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