西日本建築探偵団ブログ

自家弁当 200122

　ホロリととれる焼きサバの身の旨みが塩味で引き立つ。シイタケの甘い含め煮もごはんによく合う。豚肉と中華風炒めはピーマンのわずかな苦みが効いて肉の旨みを際立たせてくれてうまかった。


2020.01.22、同女にて

自家弁当 200121

　きんせ旅館を見学したあと京都駅でひとりで食べた。横に城崎温泉行の特急が入ってくる。駅弁を食べている気分になる。ああ城崎温泉行きたいなぁ。


2020.01.21、京都駅にて

自家弁当 191218

　奈良の道の駅で買ってきた干しシイタケが甘く煮含められてうまい。奥のアルミホイルはカボチャと野菜のマヨネーズチーズ焼きだ。野菜の旨みが染みわたっていてうまい。


2019.12.18、同女講師室にて

自家弁当 191217

　チーズハンバーグがほどよい塩味でごはんとよく合う。添えられたズッキーニが薄味で味わい深い。筑前煮はシイタケ出汁が全体にしみわたっていてうまかった。


2019.12.17、関大講師控室にて

自家弁当 191212

　優しい甘さの玉子焼きがケチャップの尖った酸味とよく馴染んでうまい。カレー風味のささみはパサパサした食感でよく噛んでいただくとおなかいっぱいになる。ごちそうさまでした。


2019.12.11、同女講師控室にて

自家弁当 191210

ほろりととれるサバの身に薄い塩味がよくなじんでごはんとよく合う。近所の農家販売所で売っていたというサトイモのチーズ焼きは中身がトロトロでうまい。はんとよく合う。


2019.12.10、関大講師控室にて

自家弁当 191204

　きんぴらレンコンはみりんと醤油で味付けしたそうだ。シャキシャキした食感にさっぱりとした醤油味がよく合ってうまい。定番の玉子の醤油漬けは黄身がトロリと溶ける醤油味でこれもうまかった。


2019.12.05、同女講師控室にて

自家弁当 191202

　里芋は自宅前の農業倉庫で買ったもの。芯までトロトロに煮溶けてタコの旨みが染みわたっている。これぞ体を温める冬の味だ。奥は鶏団子のケチャップ和え。鶏ミンチの噛み応えとケチャップの酸味がよくなじんでうまい。

 
2019.12.02、関大講師控室にて

自家弁当 191120（設計図付き）

　夜中のキッチンで自家弁当の設計図を見つけた。かみさんはこれを見ながら弁当を詰めるらしい。いつもありがとう。

　ほろっと身のとれる銀シャケが甘塩でスグキの酸味とよく馴染んでごはんが進む。ハンペンのベーコン巻きはふわっとした食感と焦げ目の入ったベーコンの堅さとのコントラストが面白い。奥の厚揚げはミソ味でなにげにうまかった。


2019.11.20、同女講師控室にて

自家弁当 191115

　いただきものの高級ハンバーグが主役だ。よく味わって食べる。コクのあるデミグラスソースが肉汁の旨みとよく馴染んでうまい。肉が無くともソースだけでごはんが食べられるのではないか。赤カブの浅漬けがあっさりした酸味でハンバーグの味わいを引き立てていた。


2019.11.15、摂南大講師控室にて