ごはん(グルメットたぬき)

2017年10月 6日 (金)

あまの「味噌煮込みうどん」

 授業が終わっても、先生たちでどこかへ行くという習慣がないので流れ解散となった。おなかが減ったので、ここはちゃんと食べようと思って「あまの」に寄った。これが出てくるまで15分くらいかかる。ビールを頂戴してゆっくり待つのが楽しいのだ。そしてうまい。

Img_1044
2017.10.05、大阪市梅田「あまの」

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年9月30日 (土)

門寿司「甘エビ」

 トロッとした食感でエビの旨みが甘くとろけている。これほど大きくて新鮮な甘エビをいただけるとは一日をがんばったかいがあった。ごちそうさまでした。

Img_1033
2017.09.30、寝屋川大利商店街立ち呑み「門寿司」

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年9月23日 (土)

新京「肉団子」

 久しぶりに寄ってみた。どうも顔を覚えられているようで居心地がよい。ビールとギョウザと小皿一品のセットを恃んだ。小皿は肉団子にした。甘酢のかかっていない肉団子で塩でいただく。これがなかなかうまいのだ。わたしのなかで中華料理店の判定基準は肉団子か酢豚だ。もちろん新京は大阪キタでピカイチの料理店である。

Img_0926
2017.09.20、新梅田食道街「新京」

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年9月17日 (日)

門寿司「子持ちワカサギの塩焼き」

 マスターが小魚が山盛りになったトレーを黙って私らの前に置く。私らが珍しいものが大好きなのを知っているからだ。ありがたい。

 聞くとワカサギだという。どうやって食べるのか聞くと塩焼きだと即答だ。もちろん即注文した。柔らかくクセのない淡白な味わいで薄く効かせた塩味が身の旨みを引き立ててうまかった。

Img_0862
2017.09.17、大阪府寝屋川市大利商店街、立ち呑みの「門寿司」

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年9月15日 (金)

満月の花「タイのあら炊き」

 教室の申し込みをしたあと熱燗を頼んだ。奥山店長が勧めるのでタイのあら炊きをいただいた。

「なかなかうまくできたんですよ。よかったら食べてみてください」 

 店長の言う通りなかなよくできていた。出汁が効いて薄味だけどおいしい。

 あら炊きは甘さや塩気がきつかったりするが、これはショウガをあしらっただけで薄味に仕上げている。しかも身がふっくらと柔らかく炊きあがっている。おすすめである。


Img_0858
2017.09.14、京都市四条烏丸辺、町家カフェ「満月の花」

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年9月11日 (月)

毎日食べたい「てうれ」の味噌ラーメン

 やっぱりうまい。減塩生活を送っているので塩味には敏感なはずなのだが、まったく塩辛くない。むしろ甘い。それが少し太目の麺にからむ。麺も弾力ある歯ごたえで小麦の香りが味噌の香りとあいまってうま過ぎる。

 ホームページを発見した(参照)。

Img_0752
2017.09.19、京都市左京区、札幌ラーメン「てうれ」

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年9月 2日 (土)

満月の花「さば煮定食」

 スケッチ教室だと思って行ったら明日だった。日を変えたのを忘れていた。しかたがないのでお昼をいただいて帰った。お昼はダイエッターに優しいサバ煮定食。ほろほろに柔らかいサバのショウガの利いた甘辛い味付けがうまい。減塩中でもあるので久しぶりの濃い味に舐めるように食べた。店主に「きれいに食べていただいてありがとう」とお礼を言われた。

Img_0732
2017.09.02、京都市四条烏丸、町家カフェ「満月の花」

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年8月24日 (木)

ゑびや「肉鍋うどん定食」

 減塩生活に入ると塩気がよく分かるようになるらしい。あまい昆布出汁のなかにツブツブとした塩の刺激を感じる。肉鍋は甘く炊き込んだすき焼き風の少し堅めの牛肉と白菜が沈んでいてうまかった。

Img_0687
2017.08.24、京都市烏丸四条辺

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2017年8月15日 (火)

マイケル「焼きぎょうざ」

 暑さにヘロヘロになって、どこかでギョウザで生ビールが飲みたいと思っていたら「ギョウザ」と書かれた提灯を見つけた。ギョウザが売りの居酒屋で昼間から開いている。うってつけとはこのことだ。

 小ぶりなギョウザがカリカリに焼かれている。ずばり好みである。肉汁は甘く、新開地の老舗ギョウザ店「めおと」を思い出した。調味料として味噌があるところも「めおと」風だ。泣かせる味である。

Img_0353
2017.08.13、大阪府西成区天下茶屋駅前「マイケル」

| | コメント (0) | トラックバック (0)

大地「とんかつ定食」

 実測現場の近くにトンカツ屋さんを見つけた。これがなかなかうまい。肉は柔らかくて味わい深く、衣はパリッとして甘い小麦の香りがする。里芋の焚き物とお吸い物、漬物がついて500円。毎日行きたい。

Img_0349
2017.08.13、大阪府貝塚市

| | コメント (0) | トラックバック (0)

より以前の記事一覧