ごはん(グルメットたぬき)

2017年12月12日 (火)

満月の花「ローストビーフ丼」

 がっつり食べたかったので「満月の花」名物ローストビーフ丼にした。ごはんを自家製ローストビーフで巻き半熟玉子が添えられている。これってロコモコだよね。

 ローストビーフはしなやかで柔らかく、おろしポン酢が肉の旨みを引き立てている。玉子でまろやかになった肉汁の旨みがごはんに染みわたってうまい。みんなもいっぺん食べてみ。


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2017.12.11、京都市四条烏丸、町家カフェ「満月の花」

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2017年12月 9日 (土)

ぴあひとまち「日替わりランチ」

 初めて入ったが、なかなかクオリティが高かった。メインはあんかけ厚揚げだが、やわらかい味付けで好感がもてる。焼きサバ、キャベツのサラダ、大根の酢和えとどれも家庭的な味付けでうまかった。有機五穀米があっさりした味わいで薄味の料理を引き立てていた。


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2017.12.06、京都市景観まちづくりセンター「ぴあひとまち」

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門寿司「ワカサギ素焼き、ガシラ煮つけ」

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 ワカサギはこれから南蛮漬けにするところだというのを分けてもらった。塩も使っていない素焼きのままだ。頭からかじりつくとオーブンから出したばかりの温かさで、ワカサギ独特の旨みが味わえてうまい。

 ガシラは身がプリプリで食べやすい。甘辛い出汁が白身によくからんでこちらもうまかった。寒い夜だったがここへ来るとほっと心が温まる。ごちそうさまでした。

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2017.12.08、大阪府寝屋川市大利商店街、立ち呑み「門寿司」

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2017年11月28日 (火)

満月の花「アジ酒」

 アジ酒をいただいた。アジジャコを酒に浸していただく。ちょうどヒレ酒のような香りが味わえる。酒の甘さとジャコの塩気がよく馴染んでうまい。アジ独特の苦味が熱い酒に溶け込んで深い味わいを作り出している。精神が弛緩しほっこりと和むことができた。ごちそうさまでした。

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2017.11.27、京都市四条烏丸、町家カフェ「満月の花」

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2017年11月18日 (土)

新京(梅田地下食道街)「中華丼」

 海鮮の旨みの溶け込んだトロミがご飯と良くからんでうまい。白菜ピーマンタケノコといった歯ごたえの違うものたちもそれぞれいい味出している。辛すぎず脂っこくなく、あっさりとした昔風な味付けが今となっては得難い中華料理店である。

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2017.11.16、JR大阪駅、梅田地下食道街「新京」

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2017年11月17日 (金)

満月の花「えび芋きゃらめるぱい」

 いつも教室に使っている町家カフェ「満月の花」がスイーツを作った。京野菜シリーズにしていきたいそうだ。バターの香り高いクッキー状の浅いカップに海老芋のペーストが入り、その上にキャラメルソースを添えて焼き上げている。トッピングはお茶だ。これも京都産を使っている。

 キャラメルの苦甘い味わいが、トロリと解けたようなエビ芋ペーストとよく馴染んでおいしかった。

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2017.11.14、京都市町家カフェ「満月の花」

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2017年11月13日 (月)

逢坂堂「おでんランチ」

 京大農学部正門横で見つけた。少し古い家を改造したカフェだ。おでんが旨みが染みていておいしかった。ごはんは玄米と合わせていると言っていた。タマネギとキノコのスプは余計な味付けがなく甘くてうまい。小松菜と厚揚げの煮物と漬物の取り合わせはいたって普通だがうまかった。普通でなおかつうまいというのは実力があるということだろう。おもしろい店を見つけた。金土日の昼夜開店。


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2017.11.12、京都市左京区「逢坂堂」

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2017年11月11日 (土)

門寿司「握り寿司」

 摂南の授業の終わった後は、たいがい立ち呑みの「門寿司」へ寄る。いつからか締めは握り9巻と決まっていて、3人でじゃんけんして好きなのをいただく。こうやって写真を見ても自分がどれを食べたか思い出せない。思い出せないがうまかったことは覚えている。門寿司さんありがとう。

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2017.11.10、大阪府寝屋川市「門寿司」

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2017年11月 7日 (火)

こうちゃん「焼きぎんなん」

 一日中忙しかったので、途中下車して「こうちゃん」で和んで帰った。芋焼酎のストレートと焼きギンナンをいただいた。弾力のあるアツアツのギンナンが味わい深い。

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2017.11.05、阪急京都線西院駅、折鶴会館「こうちゃん」

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2017年10月23日 (月)

中国居酒屋はるぴん「水ギョウザ」

 前から気になっていた中華料理店。入ってみると皿料理のメニューがない。水ギョウザがメインで、他にカウンター上に大鉢がいくつもあって、そこから小皿に取り分けてくれる。飲茶的な店だった。水ギョウザは薄味だが、たっぷり入った肉汁の旨みが効いてうまかった。おもしろそうなのでまた行く。

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2017.10.20、大阪府高槻市

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