ごはん(グルメットたぬき)

2017年5月24日 (水)

つけ麺渡辺西院店「太麺、魚介鶏豚骨ラーメン」

 麺の太さを選べる。太麺にしたところウドンのような麺で驚いた。ツユも選べる。わたしは普通に豚骨味にした。カツオ出汁の利いた甘からいツユだった。それが太麺によくからんでうまい。カウンターに電熱器が置いてあり、ツユを温め直すことができる。残ったツユはポットの出汁湯で薄めて飲む。ごはんを入れて汁飯にしてもよいらしい。こんど試してみるか。数年前からつけ麺が流行っているが、これって台湾屋台の混ぜソバだったんだね(参照)。

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2017.05.18、京都市西院駅

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2017年5月 4日 (木)

台湾屋台御気楽「まぜそば」

 固ゆで麺の上コマ切れの豚角煮が盛大に盛って頂上を黄身で飾っている。ほかにニラとノリと高菜がトッピングされている。これをグルグルかき混ぜて喰らう。案外ノリがよい香りを添えている。かつお出汁のような風味は魚醤だろうか。濃厚なソースと角煮のとろみが溶け合い、それが平麺によくなじんでうまい。最後に小ライスを混ぜ込んで丼風に食べるのもおもしろい。なかなかよい店を見つけた。

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2017.05.03、大阪府阪急高槻市駅

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2017年5月 2日 (火)

たつみ「山ウドの天ぷら」

パース教室を開いている町家カフェの冷蔵庫のペンキ塗りをしていた。終わったので「たつみ」で和んでいる。山ウドの天ぷらうまい。

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2017年4月30日 (日)

てうれ「醤油ラーメン」

 五十代になると薄味のスープのうまいラーメンに好みが移った。その意味で「てうれ」は京都でもっともうまいラーメンのひとつだと最近気づいた。とくに醤油ラーメンがよい。あっさりして旨みとコクのあるスープは絶品である。これに太目の札幌麺がよくからんでうまい。しゃきっとしたモヤシとほのかな塩味のチャーシューが食感と味わいの変化をつけている。もはや京都最強ラーメンと言わせてもらおう。

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2017.04.30、京都市

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2017年4月28日 (金)

こうちゃん「焼き鳥盛り合わせ」

仕事が終わって8時ごろから和んでいる。焼き鳥がうまい。
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2017.04.28、阪急西院「折鶴会館」

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2017年4月27日 (木)

笑麺「スタミナラーメン」

 建築学校の授業のあとは、ここで食べることが多い。見た目に反してあっさり薄味ラーメンだ。以前は物足りなく思ったこともあったが、今ではちょうどよいと思うようになった。ギョウザも食べたかったのでスタミナラーメンにしたが、ラーメンとギョウザは別々に頼むのがやはり王道だな。次はそうする。

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2017.04.26

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2017年4月22日 (土)

ふくみ屋「もつ鍋」

もつ鍋うまい。白菜の甘みとモツの旨みが絶妙に溶け合っている。

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2017.04.22、大阪野田

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2017年4月11日 (火)

たつみ「わらびの天ぷら」

ロケが早めに終わったので、たつみで和んでいる。わらびの天ぷらを塩でいただく。衣が甘くてうまい。

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2017.04.11、京都市四条河原町

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2017年4月 9日 (日)

たつみ「どて焼き」

 町歩きガイドのあと「たつみ」へ寄った。ホルモンみたいのあったねと問うとこれが出てきた。「どて焼き」だそうだ。ホルモンの味噌煮である。ミリンが利いて甘辛くてうまい。味噌をからめたネギもなかなかよい。花見シーズンのためか相当混んでおり落ち着かないのですぐに出た。もう一杯と思って隣の百錬へ初めて寄ってみたが、ここも満席で入れず。また今度行ってみる。

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2017.04.08、京都市四条河原町「たつみ」

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2017年3月23日 (木)

ゑびや「えび玉うどん」

 四条通りに面したビルの地下にあった。今まで気づかなかった。地上に専用入り口がありメニューのえび玉うどんがうまそうだったので食べてみた。ダシの利いたやさしい薄味のつゆに、やわらかい関西風のうどんがよくなじんでうまい。玉子にとじられている三つ葉の香りがよかった。よい店を見つけた。なんだか得した気分だった。

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2017.03.17、京都市四条烏丸「ゑびや」

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