2019年3月 2日 (土)

「サワラの幽庵焼きランチ」ウニール

 ウニールはフェアトレードに取り組んでいるコーヒー屋さんで少し高いがおいしい豆を売っている。併設したカフェのランチがうまそうなので食べてきた。ヘルシー志向の週がわりランチがあり、この週はサワラの幽庵焼きだった。薄塩の白身にグレープフルーツの酸味が効いてさわやかな味わいだ。ほかにカブラの蒸し煮のポタージュが野菜の甘みが感じられてうまい。食後のコーヒーはエスプレッソにしたが苦みがなく豆の酸味を感じられておいしかった。


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2019.02.25、京都府長岡京市「ウニール」

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