骨付きリブのトマトシチュー
よく煮こまれていた牛肉がトロトロだ。トマトの酸味が肉の旨みを引き立ててうまい。かみつくだけで骨から肉がツルッとはがれる。軟骨もコリコリと食べられた。身体が芯から温まった。ごちそうさま。
2018.10.31
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