チキンオムライス発祥の店「北極星」

　玉子焼きが薄焼きなのが昔風だ。焼き目がほとんどなくきれいな黄色をしている。ソースはデミグラスではなくケチャップベースで溶け込んだ野菜の甘みがある。中身はケチャップライスではなくチキンライスだった。薄味のチキンライスがソースの旨みを活かしてうまい。添えられているのが紅ショウガなのもおもしろい。

2018.08.03、京都市東山区「北極星」