2017年6月24日 (土)

ビンタン食堂「ナシゴレン」

 インドネシア料理。よく炒められた焼きめしに目玉焼きが載っている。香りがよくてさっぱりとした塩味でうまい。酸味のある香味味噌が添えられていた。スープは見た目ほど辛くない。酸味の利いていてナシゴレンによく似合う。

 焼きそばをミーゴレンという。ゴレンというのが「焼く」「炒める」という意味なのか。ミーは麺か。じゃあナシは「飯」か。

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2017.06.23、京都市今出川通り農学部前

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