ビンタン食堂「ナシゴレン」

　インドネシア料理。よく炒められた焼きめしに目玉焼きが載っている。香りがよくてさっぱりとした塩味でうまい。酸味のある香味味噌が添えられていた。スープは見た目ほど辛くない。酸味の利いていてナシゴレンによく似合う。

　焼きそばをミーゴレンという。ゴレンというのが「焼く」「炒める」という意味なのか。ミーは麺か。じゃあナシは「飯」か。

2017.06.23、京都市今出川通り農学部前