2017年4月30日 (日)

てうれ「醤油ラーメン」

 五十代になると薄味のスープのうまいラーメンに好みが移った。その意味で「てうれ」は京都でもっともうまいラーメンのひとつだと最近気づいた。とくに醤油ラーメンがよい。あっさりして旨みとコクのあるスープは絶品である。これに太目の札幌麺がよくからんでうまい。しゃきっとしたモヤシとほのかな塩味のチャーシューが食感と味わいの変化をつけている。もはや京都最強ラーメンと言わせてもらおう。

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2017.04.30、京都市

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