タマネギのオイル焼き

　お客さんがあったので、かみさんが料理の腕をふるった。玉ねぎのオイル焼きはオーブンの低温で１時間以上焼いて作るらしい。そうすると、柔らかくなったうえに甘味が残る。素材は生協さんの新玉ねぎで、その旨みと甘味を存分に味わい尽くすことのできる一品だった。タマネギはうまい。

2017.03.26