スペアリブのポトフ

　小ぶりな新タマネギがトロトロに煮こまれている。骨付き豚肉は途方もなく柔らかくて甘いスープの旨みを作り出している。パセリ入りの特製ニンニクマヨネーズが甘いスープのあじわいを引き立ててうまい。

2017.03.30