豆苗とモヤシの豚バラ肉巻き

　底の浅い鍋で蒸し焼きにしている。肉の旨みがモヤシに染みわたってうまい。豆苗は初めて食べた。エンドウ豆のモヤシだそうだ。なかなか噛み切れないが、エンドウ豆の香りがしておいしい。最近近くのスーパーでも売り始めた。流行っているらしい。

2017.02.03