2017年1月30日 (月)

豆のクリームシチュー

 鶏肉と野菜のポトフの残りがクリームシチューになっていた。セロリと豆が加わり、さらに味わい深くなっている。野菜の甘みの溶け込んだ鶏出汁が優しいクリームに包まれて旨さに奥行を与えている。プリッとした大豆を噛みしめると染み込んだホワイトシチューの味わいが口中に広がってうまかった。

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2017.01.27

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