豆のクリームシチュー

　鶏肉と野菜のポトフの残りがクリームシチューになっていた。セロリと豆が加わり、さらに味わい深くなっている。野菜の甘みの溶け込んだ鶏出汁が優しいクリームに包まれて旨さに奥行を与えている。プリッとした大豆を噛みしめると染み込んだホワイトシチューの味わいが口中に広がってうまかった。

2017.01.27