2017年1月 2日 (月)

茶碗蒸し

 かみさんの実家へ行って山のようなお節をいただいてきた。毎年恒例の茶碗蒸しは今年はうまく固まらなかったようだが、それでも滋味のある優しい味わいでうまかった。ユリネがたっぷり入っており、そのポロンとした舌ざわりが心地よい。ギンナンはほのかな苦味に清涼感がある。茶わん蒸しの底にはそんないろんな具材が潜んでいて箸で掴んだだけでは何が出てくるのか分からないというドキドキ感が楽しい。

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2017.01.02

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