2016年4月12日 (火)

たけのこごはん

 私の住む京都府乙訓地方は孟宗竹を最初に食用開発した地域で今でもタケノコの一大産地だ。だからこの季節そこら中の露店でタケノコを売っている。皮つきが主流だが水煮タケノコもある。店前にドラム缶を改造したカマドで豪快に似ている。おいしそうだったので買ってきた。さっそくかみさんがタケノコごはんを作ってくれた。コリコリした食感が楽しく、甘苦い味がうまい。季節のものをいただくぜいたく。

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2016,04.11

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