2016年4月17日 (日)

てうれ「カレーラーメン」

 カレーラーメンのギョウザも付けた。ギョウザは化学調味料を使っていない自然な味わいだ。玉ねぎと肉汁とが優しい旨みを作っている。ギョウザの皮が小麦の香りがして甘味がある。ラーメンの多少太目の麺もやはり小麦粉の甘い香りがする。あっさりとしたスープとシャキッとしたモヤシ、それとこの麺がとてもよく合ってうまい。

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2016.04.17、京都市左京区、札幌ラーメン「てうれ」

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