2015年12月23日 (水)

あまの「モツ入り味噌煮込みうどん」

 晩ご飯をちゃんとしたものを食べないと後で間食したりする。夜の間食はデブ一直線だ。食べたという満足度を高くしなきゃだめだ。その点で「あまの」なら安心だ。鍋焼きである時点で満足度は高いが、ここは料理が出てくるまで15分ほどかかる。その時間が期待を盛り上げてくれる。この日はモツ入りにしてみた。コマ切れのモツは脂身が多く噛むと甘い。それが八丁味噌の酸味のある辛さとよく合う。とてもおいしい。

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2015.12.24、大阪梅田「あまの」

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