てつ「チャプチェ」

　豆腐チゲだけでは物足りなかったのでチャプチェを頼んでみた。チャプチェとは春雨炒めのことだ。シイタケの香りがよく、少し酸っぱくて甘辛い。少し太めで歯ごたえのある春雨がキュウリとモヤシとよくなじんでうまかった。

2015.11.24、大阪府高槻市「てつ」