2015年9月 9日 (水)

ナスビ素揚げのニンニク醤油漬け

 この夏、流しそうめんのときに作り方を教えてもらった。ナスビをタテに切るほうが油がよくまわっていいそうだ。ニンニク醤油はかみさんが常備していたので、家でもときどき作ってくれる。ナスビは近所の農家の有機低農薬野菜を使った。トロッとしたナスビの身が甘くてニンニク醤油の香ばしい辛味とよく合ってうまい。

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2015.09.08

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