2015年6月26日 (金)

カオマンガイ

 建築学校の自主ゼミで岩本君のカンボジア・タイ旅行スライド会があった。そのとき佐野先生の奥さんがカオマンガイを作ってくださった。薄味の炊き込みごはんに茹で鶏肉が添えられている。ナンプラーがいい感じに利いておいしかった。わたしはこれを遠慮する学生さんを尻目に2膳いただいた。本当はパクチーを添えるそうだが手に入らなかったので三つ葉で代用したとおっしゃっていた。三つ葉の苦味がさわやかだった。

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2015.06.19

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