2015年3月21日 (土)

家ごはん 玉ねぎスープ

 小さな玉ねぎをたくさん買ったので、かみさんがスープを作ってくれた。お椀のなかに玉ねぎがコロッと入っている見た目がおもしろい。玉ねぎの旨みが染み出して甘いスープに仕上がっている。玉ねぎは芯までトロトロに煮込まれていて箸で簡単に裂ける。半透明の玉ねぎの皮にスープのコクが溶け込んでうまい。

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2015.03.20

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