2014年12月 7日 (日)

家ごはん カブラ菜入りダゴのトマトベーコンソース和え

 かみさんが本で見つけて初めて作った。ダゴとは九州地方で団子のことらしい。小麦粉をこねてカブラ菜を混ぜる。薄く引き伸ばして湯通しし、浮き上がってきたらすくいあげる。後はパスタの要領でソースとからめる。もちもちとしたうどんのごとき食感で、ソースがよくからんでうまい。ほんわかと漂うカブラ菜の香りがさわやかだ。


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2014.12.06

 

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