グルメットたぬき レパンテ室町

レンズ豆のスープ

　久しぶりにスペイン料理のレバンテ室町店（参照）へ行ってきた。ここはＮ吉さんに教えてもらったのだが、料理もうまいしアットフォームな雰囲気も気に入って何度も来ている。毎回違うものを頼むようにしているが、今回はレンズ豆のスープを食べた。豆を玉子と煮付けている。薄味ながらコクのあるスープで幸せな気分になった。

生ハムとオリーブとトマトのピンチョス、前菜の盛り合わせ、砂肝のアヒージョ

　前菜の盛り合わせは必ず頼む。今回は鶏レバーパテ、生ハム、野菜マリネ、タイのカルパッチョ、トマトとチーズ、スペイン風オムレツが載っていた。盛りつけも毎回違うのでいろいろ工夫なさっているのだろう。とてもきれいだ。レバーパテが旨みと塩味が絶妙でうまかった。チーズはイタリアのカルカバチョのような発酵途中で止めたような酸味の薄いさわやかな味わいだった。アヒージョはオリーブオイルで肉や野菜を煮込んだもので何種類かあるが、今回は砂肝を頼んだ。コリコリした食感とニンニク風味の塩味がよく合っていていくらでも食べられた。

ハチノスのトマト煮込み

　今回特に気に入ったのはこれだ。ハチノスとはホルモンのことで、思っていたほど固くなく柔らかくて食べやすかった。カボチャやジャガイモなどの野菜がたっぷり入っており、ハチノスの旨みとトマトソーズのコクがよく合っていてうまかった。今回も良いメニューと出会えることができた。また行くよ。