グルメットたぬき オープンアトリエのメニュー

ツナパテサラダ

　自宅のオープンアトリエ構想は全然進んでいないのだが、それのまねごとをしてみようと友人を数人呼んでみた。かみさんの手料理が人気だったのでメモしておく。上写真は定番のツナ缶のマヨネーズ和えのパテだ。マヨネーズ味で粒胡椒が効いている。冷たくして食べるとおいしい。

ミニトマトとカッテージチーズ、焼きナスとほうれん草、鶏肉ブロックの醤油煮

　カッテージチーズは生協さんのものだと思うがサラダとよく合う。1歳10ヶ月のこどもがバクバク食べていて驚いた。活きて腸まで届きますというやつだな。焼きナスは冷たいおひたしになっている。少し焦げた風味が新鮮だ。鶏肉の醤油煮も定番で人気のメニューだ。この醤油にゆで玉子をつけ込んだものが抜群にうまい。

タコごはん

　今回初登場のタコめしも人気があった。炊き込みご飯にタコを混ぜたものだが、タコの旨みがごはんい染みこんでうまかった。色ごはんは見た目もよいからメニューの最後に相応しい気がする。ごちそうさまでした。